L’OLIO D’OLIVA NELLA DALMAZIA NEL TERZO MILLENNIO
LA STORIA
Le olive sono il frutto più numeroso e importante della Dalmazia e nel corso della storia è stato un fondamento di sopravvivenza nelle isole e nelle zone costiere. Ha fornito l’uomo di tutto ciò di cui aveva bisogno: legna da ardere, foglie per l’alimentazione degli animali, la frutta per il consumo e l’olio per alimenti, spezie, la medicina e la luce.
Quanto allo shopping relativo alla moda, le opzioni nella città di Hvar e sull’isola di Hvar sono in generale limitate. Nella città di Hvar si possono trovare circa 5-8 negozi di abbigliamento e di moda nella zona intorno al porto. Nelle città come Stari grad o Jelsa, si possono forse trovare uno o due negozi con articoli di moda.
Cosa portare a casa?
Città di Hvar: Se siete alla ricerca di acquistare roba locale per portare a casa come ricordo, avete abbondanza di bancarelle allineate lungo il porto. Qui troverete materiale generale di souvenir e alcuni dei prodotti nazionali dall’isola come:
Si potrebbero anche trovare alcuni dei prodotti più economici al mercato verde o anche dal padrone di casa. La regola generale è, quanto più si è dal flusso turistico, migliore è la qualità e il prezzo più basso.
Vino: Hvar è conosciuta per alcuni dei migliori vini in Croazia, ma il vino è in nessun caso a basso costo. Se vi piace il vino, vi consiglio vivamente una visita a uno dei numerosi vigneti per degustare le uve locali e acquistare qualche bottiglia di vino.
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Shoppingper le vacanzeself catering
Il più grande supermercato in Hvar è situato vicino al porto dei traghetti a Stari Grad. Quindi se ci arrivate con il traghetto, potreste anche fare lo shopping fatto prima di partire per la destinazione finale.
Nella città di Hvar c’è un supermercato Konzum più grande e alcuni negozi Studenac più piccoli e supermercati privati. Nella mappa qui sotto potete vedere dove si trovano i vari supermercati sull’isola.
View Shopping Hvar in a larger map
Dalle salsicce piccanti della Slavonia ai frutti di mare della Dalmazia, il cibo in Croazia e la cucina croata sono differenti da una regione all’altra. Per un piccolo paese come la Croazia, è raro che si abbia una tradizione culinaria così ricca, ma la posizione geografica e gli eventi storici hanno influenzato la cucina croata ed i Croati sono orgogliosi di questo patrimonio che nutriscono e godono ogni giorno. Naturalmente, sono felici di poterlo mostrare ai turisti.
Ecco una ricetta su come preparare l’hamburger. Se avete tempo, preparateli da soli perché sono molto più deliziosi di quelli che troviamo nei supermercati.
Qualche tempo fa abbiamo avuto l’occasione di visitare l’isola di Brac. Siccome l’isola si trova di fronte a Spalato, ci siamo stati tante volte, però questa volta è stato un po’ differente perché nell’ufficio turistico erano tanto gentili che ci hanno aiutato a trovare i più interessanti luoghi da vedere e visitare nell’area di Selce.
Sull’isola di Brac
Prima di cominciare a parlare del nostro viaggio a Selca, vi darò qualche informazione in generale sull’isola. L’isola di Brac è tra le 3 isole più grandi della Croazia. La cima dell’isola, Vidova gora, di 778 m di altezza, è la punta più alta di tutte le isole croate. L’isola si trova circa 8 miglia nautiche da Spalato da cui quotidianamente partono alcuni traghetti. Sulla punta sud-est dell’isola a Sumartin, c’è la connessione con Macarsca con il traghetto. La città di Bol sulla parte meridionale dell’isola si può raggiungere con il catamarano da Spalato.
La storia di Motovun
Motovun è una città medievale situata al centro della penisola istriana. Prima, la città si chiamava Kastelijer. Grazie alla sua posizione sulla cima della collina (277 metri sopra il livello del mare), offre la vista splendida su molte parti dell’Istria. Le fortificazioni costruite nel XI secolo hanno determinato la posizione della città nell’area e ne hanno fatto una posizione militare di rilievo per regnanti diversi.
La leggenda ricorda che Veli Joze (Grande Giuseppe), grande protettore dell’Istria proviene da qui. Molti dalla Croazia associano ancora il nome Veli Jože con Motovun oppure si riferiscono alla città come Veli Joze.
Motovun oggi
Oggi, Motovun è una famosa destinazione turistica specialmente il film festival di Motovun che si svolge ogni anno nel mese d’agosto e che ha fatto la gente essere consapevole della città. I 500 abitanti della città vivono principalmente del turismo, viticoltura e tartufi.
Specialmente i tartufi che trovano nelle foreste sotto la collina (il più grande tartufo bianco del mondo era trovato nelle foreste attorno a Motovun) hanno un ruolo importante a Motovun oggi. Tutto nella città è connesso ai tartufi: i ristoranti offrono splendidi cibi di tartufi e nei negozi di souvenir potete trovare molti prodotti di tartufi come:
Cosa fare (e vedere) a Motovun
La città se stessa è una particolarità. Si deve fare una passeggiata sulla fortificazione che dura 30-45 minuti. La mattina offre la vista meravigliosa sulle valli che circondano la città. Ho scattato la fotografia al di sotto alle 7 di mattina durante la nostra ultima visita a Motovun.
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Come ho già menzionato, il film festival di Motovun è il più importante evento dell’anno. Si svolge alla piazza principale (foto al di sotto) dove si mostrano i film da quando scende la notte alle 2-3 di notte. Durante il giorno i film si mostrano in un piccolo cinema alla piazza principale. Siccome più gente visita il festival che la città può alloggiare, molte persone alloggiano nelle tende sui campi sotto la collina.
Durante l’estate, la comunità turistica organizza vari concerti.
I “cacciatori” dei tartufi hanno i loro segreti sentieri di tartufi. Per non essere scoperti dalla competizione, passeggiano per i sentieri solo durante la notte insieme ai loro cani da tartufo. Per i turisti, alcuni dei cacciatori offrono le passeggiate durante la notte. Certo, non c’è nessuna garanzia che si troveranno dei tartufi nelle passeggiate usuali, ma per le occasioni speciali si possono organizzare le gite in cui si troveranno i tartufi.
Nell’area, il vino è eccellente. Uno di miei luoghi preferiti è Vina Tomaz che si trova nella valle sotto Motovun. Oltre ai vini eccellenti, Vina Tomaz offre altri due prodotti che posso raccomandare: Medica – la grappa fatta di miele (ha un sapore dolce e caldo) e Biska – la grappa fatta di vischio (ha un sapore rotondo e caldo). Il ciclismo nell’area è molto famoso, per esempio al sentiero Parenzana. (nel primo XX secolo, la ferrovia Trieste – Parenzo passava accanto a Motovun). Il sentiero è oggi usato per ciclismo ed escursionismo.
Dove mangiare a Motovun
Ci sono 5 o 6 ristoranti a Motovun di cui tutti offrono dei cibi con tartufi. Io vi posso raccomandare il ristorante nell’albergo Kastel che offre eccellenti cibi fatti a casa come ad esempio la pasta con tartufi fatta a casa.
Siccome la città può diventare affollata d’estate, si raccomanda di prenotare la tavola.
Parcheggio a Motovun
Visitare Motovun vuole dire esercitare! Sotto le mura della città c’è un numero limitato di posti da parcheggiare che sono riservati per gli ospiti che si fermano nella città per una notte.
Per quelli che arrivano di buon’ora, è possibile parcheggiare lungo la strada che porta nella città vecchia. L’altra possibilità è parcheggiare al parcheggio in fondo alla collina. Da qui c’è un bus navetta alcuni 500 metri prima del centro nella città vecchia.
Il prezzo per il parcheggio è 10 kune all’ora, bus navetta è 10 kune e per quelli che si fermano a Motovun per una notte, si applicano prezzi speciali.
Trasporto a/da Motovun
Ogni giorno ci sono degli autobus da Fiume, Buzet e Umag. Il bus si ferma sulla strada sotto la collina oppure sulla strada principale per Umag.
Distanza da Motovun a Umag – 35 km
Distanza da Motovun a Poreč – 27 km
Distanza da Motovun a Fiume – 68 km
Accomodazione a Motovun
A Motovun c’è un numero limitato dell’accomodazione privata. Dall’esperienza personale possiamo raccomandare l’albergo Kastel, recentemente rinnovato. L’albergo offre l’area wellness con le piscine, massaggio e trattamenti di bellezza. Fuori dell’albergo c’è un bellissimo giardino/terrazza con la vista splendida sulla valle al di sotto.
Nell’albergo c’è un ottimo ristorante. D’estate, gli ospiti possono sedersi sulla terrazza e godere i cibi di tartufi e le specialità fatte a casa.
Hotel Kaštel
Trg Andrea Antico 7
52424 Motovun
Istra-Hrvatska
tel. 00385/(0)52/681-607, 681-735
fax. 00385/(0)52/681-652
e-mail: info@hotel-kastel-motovun.hr
Web: http://www.hotel-kastel-motovun.hr
Campeggio a Motovun
A Motovun non ci sono dei campeggi. Siccome gli agricoltori attorno alla città sono abituati ad avere le tende sulle loro proprietà (durante il film festival), forse accetterebbero (per una piccola somma) una tenda o una casa mobile fuori questo periodo.
Parole finali
Motovun è uno dei luoghi unici nella Croazia. Grazie alla sua posizione in mezzo all’Istria, non è un luogo da fare la vacanza da spiaggia con i bambini. Io lo raccomanderei alle persone che cercano la pace, cultura e natura. Motovun si può visitare tutto l’anno, ma d’estate può diventare affollato. Allora, per quelli che cercano una vacanza tranquilla insieme con wellness nell’albergo Kastel, io raccomanderei primavera e autunno.
Dopo aver vissuto in Croazia per 5 anni, ci sono piaciuti alcuni dei cibi locali e allora ho pensato di condividere alcune ricette con i lettori del mio blog.
Uno di miei cibi preferiti è la “peka”. Allora, che cos’è la peka? La peka è un piatto arrosto che si prepara con carne e verdura in una pentola o in un vassoio; la pentola si mette sulla brace nel caminetto. In molte case qui in Dalmazia, specialmente nei villaggi, c’è un posto particolare nel fienile o al pianterreno della casa per preparare la peka.
La peka è il piatto più famoso nell’area, qualcosa che si mette sul tavolo quando vengono gli ospiti. Noi come quasi indigeni, abbiamo spesso avuto il privilegio di provare la vera peka, fatta a casa e posso dirvi che è squisita. La mia preferita è la peka preparata con carne di vitello che diventa così morbida che si può letteralmente masticare con le sopraciglia!
In Istria, l’autunno e l’inizio d’inverno sono le stagioni dei tartufi bianchi. Molti riconoscono i tartufi della Francia e dell’Italia, ma non sanno che esistono anche in Istria. I tartufi sono una specie di fungo e l’autunno e la stagione dei tartufi bianchi. Il tartufo bianco è il più caro e il più gustoso.
